幼い頃から演技に興味を持ち、劇団に入団。1980年「初恋サンシャイン」で歌手デビュー後、崖ぷっちアイドル時代を経て、1984年に「超時空騎団サザンクロス」で声優デビュー。1985年「タッチ」の浅倉南役でブレーク。「となりのトトロ」草壁サツキ、「らんま1/2」天道あかね、「トップをねらえ!」タカヤノリコなどで人気を不動のものに。2020年、歌手活動の集大成とも言えるベストアルバム『Noriko Hidaka All Time Best〜40 Dramatic Songs〜』をリリース。2022年、自らの半生を振り返る自伝『天職は、声優。』を出版。ナレーション、CM、ETC車載器、歌手、ドラマ・朗読劇・バラエティー番組出演など幅広い分野でその声を届け続けている。2024年には声優デビュー40周年を迎え、完全新作的アニメ「らんま1/2」で再びヒロイン天道あかねを演じた。
BANANA FRITTERS A-Go-Go!!! Re:LIVE 2017(東京国際フォーラム ホールC)2017.6.9 声優紅白歌合戦2019 (舞浜アンフィシアター)2019.4.14 SHIOGAMA ROCK FESTIVAL 2019 *ゲスト出演:BANANA FRITTERS(宮城県塩竈市みなと公園)2019.9.21 日髙のり子 Special Streaming Live(eplus LIVING ROOM CAFE&DINING)2020.8.20 デビュー40周年記念配信ライブ『Dramatic Night in OMOTESANDO CONNECT』2020.12.1配信 日髙のり子 Special Live(BLUES ALLEY JAPAN)2021.2.11 Non Fes the concert 〜Nonko 40th Anniversary Tribute Festival〜(ティアラこうとう)2021.6.20 Non Fes Halloween Party(チームスマイル豊洲PIT)2021.10.23 声優紅白歌合戦2022(東京ガーデンシアター)2022.1.4 BANANA FRITTERS HAPPY60!!! FLYING LIVE 2022(日清食品 POWER STATION [REBOOT])2022.4.9 Non Fes III 〜Nonko's 60th Birthday Celebration Fes.〜(LINE CUBE SHIBUYA)2022.5.21 Non Fes Halloween Party Returns@TOKYO(チームスマイル豊洲PIT)2022.10.22 Non Fes Halloween Party Returns@OSAKA(メルパルクホール)2022.10.29 小籠包’z Book Review Show 2023(NISSIN POWER STATION [REBOOT])2023.3.12 パパイヤ鈴木とおやじダンサーズ25周年記念LIVE DREAM MATCH 〜アニメ大行進〜*ゲスト出演( IʼM A SHOW)2023.4.1 声優NEO歌謡フェス2023(お台場R地区特設ステージ)2023.8.19 声優グランプリ30周年記念”声グラFES.”(幕張メッセイベントホール)2024.11.30,12.1